Archives quotidiennes : 6 juin 2011

Les achards de légumes – l’art de couper les haricots verts en 4


Ghislaine, une amie Réunionnaise nous a rapporté de son île natale un ustensile absolument génial pour couper les haricots verts en 4 : le bean slicer Krisk, parfait pour réaliser des achards de légumes (mélange de légumes coupés en lanières, gingembre, curcuma…..) . idéal également le coupe-julienne de Mastrad pour réaliser des lanières de carotte pas trop fines.

Bruno

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Crumble de mignon de veau aux amandes

accompagné d’un millefeuille de chanterelles et de tomates

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Pentecôte arrive c’est la saison du veau et des chanterelles.
Lancez-vous dans cette recette au résultat spectaculaire mais cependant facile à réaliser.

Publié dans Damien (Tournefeuille), Plats, Recettes | Laisser un commentaire