Tian d’aubergines

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Le mot provençal « tian » désigne à la fois un gratin de légumes cuit au four et le plat en terre cuite
ou céramique dans lequel il est réalisé.
La recette proposée par Damien  peut être servie en entrée chaude
ou en accompagnement d’un poisson ou d’une viande.
Régalez-vous !

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