Archives de catégorie : Damien (Tournefeuille)

Cupcakes framboise citron

Nous sommes en pleine saison des framboises, profitons-en pour faire des cupcakes avec !

Un délice pour le dessert ou le goûter.

cupcakes framboise citronCliquez ici

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Des raviolis maison

Si vous n’avez jamais essayé de faire des raviolis maison pourquoi ne pas profiter de vos vacances pour vous lancer.

Soyez sur que toute la famille en redemandera !

Raviolis maison au pesto de basilic et pétales de tomates confites

cliquez ici

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faites manger des fruits à toute la famille

Souvent mes enfants ne veulent pas manger de fruits parce qu’il faut les peler et c’est trop long…

Alors il faut accommoder les fruits : en salade, en tarte, en sabayon.

Voici une idée nouvelle  proposée par Damien :
la soupe de fruits frais accompagnés de croustillants aux amandes maison.

A découvrir de suite ici

 

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Millefeuille d’ananas

Un petit dessert à l’ananas, crème chantilly et caramel aux fruits exotiques entre des feuilles de brick croustillantes

Millefeuille a l'ananasCliquez ici

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Bar et asperges au poivre de Séchouan

Voici une recette diététique réalisée avec un cuiseur vapeur multifonction.

bar et aspergesCliquez ici

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Sablé breton et Gariguettes

Bientôt elles vont arrivées, peut-être en retard certes, mais lorsqu’elles seront là essayez cette recette de fraises et crème fouettée à l’orange confite.

Cliquez-ici
et découvrez
le sablé breton, Gariguettes et crème fouettée à l’orange confite

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Cappuccino à la carottes et à la cannelle

Damien nous propose cette recette en entrée chaude
ou pour un buffet dînatoire.
A réaliser avec un siphon à crèmes et mousses chaudes.

Le mélange de purée de carottes et de mousse carottes cannelle surprendra les papilles.

Cliquez-ici pour découvrir cette recette

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Carpaccio d’oranges et mangue

carpaccio d'oranges et manguesCliquez-ici

Faites le plein de vitamines

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Dorade rôtie spaghettis de pesto, glace piquillos

Dorade rôtieCliquez ici

Des spaghettis très verts gélifiés à l’agar agar que vous formez dans des tuyaux ;
une glace au piment doux épaissie à la gomme de caroube
et des filets de dorade grillés à la poêle

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Légumes du soleil confits

légumes du soleil confitsCliquez ici

L’hiver n’étant pas encore fini, mettons un peu de couleur dans nos assiettes.

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